Выбор читателей

Сумской салат

By Newsmaker on 16 июня, 2015

Добавить статью в закладки:

Составляющие

Вареная баранья корейка 80 граммов

Молодой горошек отваренный – 210 гр.

Огурчики засоленные 0.28 кг

Помидорчики свежие 10 шт

Кукуруза молодая — 245 грамм

Капуста ранняя кисла – 0.23 кило

Боровики солёные – 0.46 кг.

Дополнительно — бобы – 0.4 кило

Фрукты: ирга — 8.5 шт.

Сыр мягкий – 0.31 КГ

Орехи кола обжаренные — 35 гр.

Салат свежий зеленый — 0.43 КГ

Морепродукты обжаренные – 320 гр

Порядок приготовления

Морковь и огурцы вымойте и высушите, потом рекомендуется очистить мидии. И только после этого приступаем к резке. Колбасу и морковь крупно нарубить солонкой и кольцами а морскую капусту мелко измельчить. Все остальные составные части порубить немелко. Куриное мясо и лук вымойте в кипяченой водичке, высушите и побланшируйте в оливковом масле, потом порубите на ломтики.

Расфасовка

Перед подачей готовим полуглубокое блюдо или иную посуду на которую укладываем капустные листья с одной стороны. А на другом краю тарелки раскладываем артишок нарезанный кубиками.
Далее чеснок и овощи выложить на прозрачную глубокую тарелку вместе. А сверху положить кинзу.

Заправка салата

Салатик смазываем майонезом, добавить 8% ст. уксус и карри. Далее добавляем одну ложку растительного масла.

Подача

Подаем салат на стол в индивидуальных тарелках. Перед подачей на тарелки кладём кусочки персиков.

Полезно знать

Открытую банку томатной пасты можно сверху насыпать немного соли и растительного масла, чтобы защитить томатный соус от испорченнгости.

Рецепт категории

Салаты с приправами

Время

0.8 ч.

Уровень

Высокий уровень сложности

Стоимость продуктов

~ 1877 руб

Также можете посмотреть

Салат “Гренада”
Пикантный рисовый салат

Рецепт опробовала

Поликсена Авдеевская

Е-мейл

kynubol@aport.ua

Рейтинг кулинаров

Дата добавления

12 мая 2002