Европейские ученые создали 3D-принтер для печати еды

By on Апрель 29, 2018

Добавить статью в закладки:

Вкус еды можно менять, совершая небольшие манипуляции.

Учёные из университета Женевы Ихва в Южной Корее создали 3D-принтер, который может печатать продукты с нужным содержимым питательных веществ. Им оказался 3D-принтер, практически печатающий разнообразные блюда. Создание продуктов питание производится в несколько этапов. В частности, это даст возможность улучшить баланс углеводов либо белков в пище. Реальный состав и свойства этих аморфных микрочастиц можно потом контролировать при помощи перекристаллизации в разнообразных условиях. В конечном итоге в дело идут микрочастицы, состоящие из белков и углеводов. Устройства вырабатывают из такого углеводно-белкового состава пористую пленку определенной формы. Основным достоинством новейшей технологии ученые называют возможность контролировать скорость переваривания и всасывания питательных веществ в желудке, передает Inside Science. Порошок связывают с полимерным веществом, после этого создают пищевые блоки с помощью послойной печати.

Создатели отмечают, что за счет такой структуры, можно менять внутреннюю и поверхностную текстуру продуктов, приближая ее вид и вкус к настоящей еде.

Создатели технологии считают, что в перспективе она может отыскать применение в сфере пищевой индустрии. Южнокорейские ученые утверждают, что в дальнейшем их технология может быть применена как в промышленном производстве, так и дома.

Ученые всего мира интересуются возможностями трехмерной печати и регулярно стремятся их расширить. А так же создатели уверяют, что при помощи данной технологии можно так же контролировать скорость обмена веществ в организме.

Новости: Ученые создали 3D-принтер для печати вкусных продуктов питания

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх
Подробнее:
Салатик “Маврикий”

Список ингредиентов   Сырая телячья корейка 0.22 килогрмма   Яйцо страуса сваренное вкрутую – 3.5 шт   Огурцы большие 0.49...

Райан Гослинг и Харрисон Форд в первом трейлере «Бегущего по лезвию 2049»

Кинорежиссером картины выступил Дэнни Вильнев, известный работой над фильмом «Прибытие».

Закрыть