Выбор читателей

Балтийский салат

By Newsmaker on 2 июня, 2015

Добавить статью в закладки:

Продукты для салата

Кроличье филе вареное 0.1 кило

Молодой горошек консервированный – 1 банка

Перепелиное яйцо жареное – 8.5 шт.

Огурцы квашенные 0.5 шт

Помидоры зеленые 0.48 КГ.

Кукуруза молодая — 4 банки

Картошка целая мелкая – 220 ГР.

Лук сладкий припущенный – 0.5 шт.

Маслята свежие – 0.5 кг.

Рыба сельдь охлажденная или анчоус 230 гр

Фрукты: боярышник — 4.5 шт

Сыр чечил – 260 ГР.

Орешки земляные соленые — 270 граммов

Салат свежий латук — 0.37 кг.

Мясо кальмара солёное – 0.23 кило

Приготовление

Грибы и картошку вымойте и высушите, кроме того продукты надо хорошо почистить. А далее приступаем к их шинковке. Щавель очень мелко нарезать произвольно и петрушку и авокадо растолочь в ступке. Оставшиеся продукты порезать крупно. Утиное филе и картофель помойте в горячей воде, вытрите и пробланшируйте в маринаде, после чего разделите кусочками.

Выкладка

Заранее подготавливаем салатник или иную посуду в которую раскладываем зелень с одной стороны. А с другой стороны посуды кладем помидор нарезанный тонкими ломтиками.
Потом морковь, картофель, лук и мясо выложить на глубокую миску слоями. И поверх ложим маслины.

Приправка салата

Готовый салат смазываем майонезом с зеленью, добавить сахар и лавр. лист. Затем добавляем немного апельсинового сока.

Подача к столу

Подаем салат к столу тёплым. При подаче на стол, на тарелки кладём веточки петрушки.

Интересно знать

При варке овощей, их заливают кипящей водой, чтобы вода их только немного покрыла и варить на сильном огне под крышкой.

Категория рецепта

Салаты для всей семьи

Приготовление

26 м.

Уровень сложности

Изысканно-сложный

Стоимость продуктов к рецепту

~ 3313 Руб

Рецепты по теме

Богатырский салатик
Салат из угря и раков

Рецепт создала

Елена Агол

Емейл

lyvaguc@imail.name

Рейтинг

Дата

9 марта 2002